Storie di Gelato è un luogo dove le parole hanno il dolce sapore di un cono al cioccolato. Quì insieme a te daremo voce agli artisti che lo producono, impareremo a conoscerlo meglio e scopriremo il gelato del futuro.
Oltre 15 anni di studi e tentativi, ma adesso il suo gelato funzionale sta diventando una realtà. Stefano ed il dr Flavio Di Gregorio, medico, specializzato nello studio e cura delle emicranie a grappolo, si stanno concentrando sulla produzione di […]
“Scinnì, individuò un bar, s’assittò a un tavolino all’aperto, ordinò una granita di caffè e una brioscia.” Il grande Andrea Camilleri scriveva questo per Montalbano. A Olivieri, in provincia di Messina, per una granita e una brioscia, puoi andare al […]
Michele Marchese, gelatiere artigiano di Siena, si racconta a Storie di Gelato. Come diceva il grande Luigi Pirandello: “Per raccontare la mia storia, la prima cosa che devo segnalare è che io nacqui.” Così nacque “la mandorla centenaria”. Michele ha […]
18 anni di laboratorio, esperienza, divertimento, sudore. Non lascia il laboratorio neanche per raccontare la sua storia (si sente il rumore sul fondo). Ha le idee chiare, gli piace il suo lavoro, ma vorrebbe più tempo da dedicare alla figlioletta […]
Una storia di imprenditoria nel mondo del gelato, che merita di essere raccontata.Massimiliano Dell’Aera in preda ad una visione mistica, ha creato Goloasi.itCos’è Goloasi?Scopriamolo insieme.
Quattro chiacchiere, ma anche qualche risata, insieme a Michele Guerra. Innamorato della sua terra e del suo mestiere di “produttore di gelato”.Umile all’inverosimile, questo ragazzo dalla faccia pulita e da un’educazione a volte disarmante, ci racconta il suo lavoro ed […]
Il podcast è arrivato all’ottava puntata e sempre più ascoltatori sono curiosi di conoscere i segreti di questo mondo gelato. Oggi cercherò di spiegarti alcuni dei motivi, per cui noi consumatori, scegliamo una gelateria piuttosto che un altra. E nella […]
Manca poco e sono 140 anni di storia, che la famiglia Fassi, a Roma addolcisce la vita con il suo gelato. I romani, insieme a loro, hanno superato tutte le difficoltà del secolo scorso e oggi continuano ad essere accolti […]
Quel 1 Gennaio 2008 ha segnato la mia vita in maniera indelebile. Va bene, il primo giorno di lavoro è stato il 2, mercoledi. Iniziavo a lavorare per una piccolo ingrosso che riforniva prevalentemente gelaterie, e quel giorno si andava […]
Vorrei informare tutti i consumatori che siamo una massa di creduloni ai quali si può raccontare di tutto che tanto alla fine i nostri soldi glieli diamo. Un alta percentuale di gelaterie usa prodotti semilavorati paste e basi pronte. Fino […]
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