00.00 minuti Puntata 18 del podcast di storie di gelato. Oggi intervistiamo Claudio Bove. della gelateria Dolci Voglie
00.50 minuti Claudio da Putignano si presenta con il suo classico vocione.
01:30 minuti Conosco Claudio dal 2015 ed è a stare con lui non ci si annoia mai. Dal giorno di San Valentino del 2011 ha aperto la sua gelateria. Aveva lavorato nella gelateria del papà, ma ora ne ha una tutta sua.
03:00 minuti all’inizio non ero tanto apprezzato per il mio gelato. Putignano è una bellissima cittadina, e chi la abita tende a difenderla da tutto ciò che è nuovo, poi invece con tempo e lavoro, ho ottenuto e ottengo tanta soddisfazione dai miei clienti.
Grazie a questo lavoro ho anche tanti amici in tutta italia che condividono con me la passione per il gelato artigianale.
03:35 minuti A Claudio piace mettersi in gioco, sperimentare sempre cose nuove, senza arrendersi facilmente. Questo piace ai suoi cliente ed anche per questo ne acquista di nuovi.
04:15 minuti ha avviato una collaborazione anche con Artico che è una scuola di gelateria a Milano
04:40 minuti Claudio ha partecipato come direttore tecnico insieme a Simona della Martera e Claudio Urbinati al gelato festival di Pesaro, ma da quest’anno ha interrotto la collaborazione perché non riesce più ad assentarsi 10 giorni dalla sua gelateria.
Intervista a Claudio Bove
05:20 minuti Abbiamo parlato già del Festival del gelato di Pesaro in una delle prime puntate del podcast e proprio insieme a Simona della Martera. Proprio lei ci ha presentato questo evento dedicato ai gelatieri emergenti. E’ un festival che dà spazio ai sogni e da parte mia un plauso a -claudio che ha cosi tanto contribuito
07:28 minuti Avrà un sagno nel cassetto Claudio? Oppure ha sempre desiderato fare il gelatiere?
08:30 minuti Si dopo nove anni la sua gelateria è diventata un sogno realizzato. Ma ora anche la collaborazione professionale con altre aziende del settore lo sta sempre più realizzando professionalmente.
09:49 minuti Morivo dalla voglia di intervistare Claudio per la simpatia che sprigiona. Quella caratteristica di essere capace di fare comitiva anche da solo. Cene ed eventi vissuti insieme come quelli organizzati dal gruppo #tagg
10:27 minuti Cosa pensa di questo #tagg, un gruppo di gelatieri molto variopinto per le persone che lo compongono.
11:59 minuti Il Gelato gastronomico di Claudio Bove
13:30 minuti Saluti finali e baci
A causa dell’emergenza coronavirus, Storie di Gelato ha deciso di dedicare una pagina alle gelaterie che consegnano a domicilio. In modo da poter essere di aiuto ai gelatieri che in questo momento possono offrire questo servizio.
Gelaterie Pugliesi che effettuano servizio di consegna a domicilio
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